ワイン解説

『天然コルク』生産の現場を徹底レポート！ 世界最高峰のコルクメーカー トレスカス社取材（代表取締役社長 石田 大八朗）

ニュースレターを創刊してからはや4年が経過いたしました。 皆様からお寄せいただくお言葉に励まされながら、スタッフの協力もあって続けてきましたが、毎回お題を考えるのも実は一苦労です。何か新しいネタはないかと頭を悩ます中で、意外と知られていないワイン周りのことをご紹介すれば皆様のお役に立てるのではないかと思い至りました。通常産地訪問レポートは同行したスタッフが担当するのですが、今回は私・石田が単独で取材しました、コルクの“ホント”をご紹介したいと思います。 コルクの産地 全世界でのワイン用コルク生産量は年間約30万トン。近年、シンセティック・コルク（合成樹脂などで作られた人工コルク）やスクリューキャップが増えてきたとはいえ、いまだに全世界のワインの65％（ちなみにフランスワインに限れば73％）はコルクが使われています。 コルクというと、真っ先にポルトガルが思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか？コルクガシの産地を見てみますと、やはり有名なだけあってポルトガルが50％以上のシェアを占めていて、次にスペインが約30％と、この2ヶ国で8割のシェアとなります。それ以外では、右表の通り地中海沿